antibióticos | HISTAMINA
Marisco y otros productos
ProGnosis Biotech es una empresa innovadora líder en el suministro de soluciones de análisis para los sectores del marisco, la carne y la miel. Estamos especializados en el desarrollo y la distribución de una amplia gama de productos diseñados para la detección precisa de contaminantes como la histamina y los residuos de antibióticos en productos alimentarios, incluidos el cloranfenicol y las tetraciclinas.
La histamina, un compuesto de origen natural, suele estar presente en ciertos tipos de pescado y marisco. Para garantizar la seguridad y calidad de estos productos, ofrecemos ensayos ELISA y Symmetric, de flujo lateral, que facilitan un análisis rápido y preciso. Nuestros kits de detección de histamina han sido validados por el prestigioso ILVO – Instituto de Investigación Agraria, Pesquera y Alimentaria.
Los antibióticos se utilizan en granjas, acuiculturas y apiculturas como método de tratamiento de infecciones bacterianas y prevención de la propagación de enfermedades en condiciones de hacinamiento, algo habitual. Prognosis Biotech ofrece soluciones para detectar antibióticos comunes, como residuos de cloranfenicol y tetraciclina, con sus soluciones de ensayo ELISA y de flujo lateral.
ELISA | FLUJO LATERAL ________
Antibióticos en los alimentos
El uso de antibióticos es una práctica habitual en la ganadería, la acuicultura y la apicultura para tratar o prevenir enfermedades y mantener sanos a los animales. Tras el tratamiento con antibióticos, quedan trazas de ellos biológicamente activas e inalteradas en los tejidos de los animales y sus subproductos.
Consumir alimentos con residuos de antibióticos supone un riesgo importante, ya que pueden causar reacciones alérgicas, carcinogenicidad, mutagenicidad, hepatoxicidad y provocar resistencia a los antibióticos. Para evitar estos efectos negativos, y muchos más, los productos alimenticios deben cumplir las normas establecidas por cada país sometiéndose a análisis. Algunos de los antibióticos más comunes y más controlados son el cloranfenicol y las tetraciclinas.
El cloranfenicol, un antibiótico de amplio espectro ampliamente utilizado en medicina veterinaria, plantea riesgos potenciales para la salud de los consumidores si está presente en los productos alimenticios, ya que es un carcinógeno reconocido y puede provocar diversos trastornos, como depresión de la médula ósea, anemia aplásica y otras afecciones relacionadas con la sangre. Por ello, su uso está estrictamente regulado. ProGnosis Biotech ofrece una solución fiable para la detección de cloranfenicol en carne, marisco, productos lácteos y miel a través de nuestro método ELISA.
Las tetraciclinas, un grupo de antibióticos de amplio espectro, pueden llegar a la miel si los apicultores las utilizan para tratar enfermedades en las colonias de abejas. Estos antibióticos pueden acumularse en las colmenas y pasar a la miel, lo que puede contaminar el producto. El consumo de miel contaminada con residuos de tetraciclina puede plantear importantes riesgos para la salud, incluida la carcinogenicidad. Para hacer frente a esta situación, ProGnosis Biotech ofrece una prueba de flujo lateral diseñada específicamente para la detección de tetraciclinas en la miel.
En esencia, ProGnosis Biotech se compromete a garantizar la seguridad y calidad de los productos alimentarios mediante nuestras innovadoras soluciones de detección.
ELISA | FLUJO LATERAL ________
HISTAMINA
